Sườn bò có xương black angus

Bạn đang lăn tăn không biết nên chọn phần thịt nào của con bò để tổ chức cho cả gia đình một bữa nướng chuẩn vị nhà hàng tại gia?

Nếu như bạn thích vị ngậy, béo, thưởng thức lai dai sau khi nướng thì sườn bò chính là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc sắp tới.

Sườn bò black angus

Đây là phần thịt được xẻ từ xương sườn của con bò. Giống bò black angus là giống bò ăn ngũ cốc với lượng mỡ trong miếng thịt bò tạo nên mùi vị đặc trưng của thịt bò. Giống bò Black Angus được biết đến với lượng mỡ vừa đủ để tạo nên hương vị, độ mềm và vị ngon đặc biệt.

Những miếng thịt sườn thái lát mỏng, tẩm ướp gia vị béo ngậy, nướng hoặc áp chảo ăn kèm nước chấm chua cay và các loại rau xanh khác là sự chựa lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia.

Sườn đã được cắt mỏng với độ dày vừa phải, hút chân không, cấp đông sâu ở nhiệt độ thích hợp, đóng gói 1kg được khoảng 6 – 10 miếng ( Tùy vào độ dày của lát sườn )

Bí quyết giúp tẩm ướp sườn bò

Để giữ lại được hương vị tự nhiên mà không làm mất đi màu đỏ tươi vốn có.

Xả đông miếng thịt trong vòng 30’, lưu ý không nên để miếng thịt mềm nhũn hoàn toàn mà để thịt vẫn còn độ đông sau đó thái lát rồi cắt để không bị nát, bở miếng thịt.

Tiếp tục tẩm ướp gia vị – bạn chỉ cần ướp với một chút tiêu đen xay nhỏ hoặc ướp thịt bằng nước sốt thịt. Sau đó, chờ cho đến khi miếng thịt mềm hoàn toàn lúc đó thịt sườn vừa mềm, ngấm hoàn hảo, vẫn giữ được độ dai của thớ thịt.

Thịt sườn ngon nhất khi nướng bằng than hoa nhưng hầu hết mọi người đều không đủ thời gian để làm điều này ^^. Chỉ cần có bếp nướng BBQ hay áp chảo là chúng ta đã có một món sườn thơm, ngậy cả nhà thích mê. Hoặc nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị nhưng lại không có dụng cụ nướng, mách nhỏ là có thể thái sườn thành lát mỏng kho với dứa, làm món canh sườn bò, hầm sườn với giá và bí đỏ hay đem đi nhúng lẩu, áp chảo ăn kèm cơm nóng,… dù được chế biến thành bất kì món ăn nào thì các món ngon từ sườn bò Úc cũng sẽ mang đến cho bạn cùng gia đình những bữa ăn vô cùng hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng.