Cua lột Myanma

Cua lột Myanma là gì?

Cua lột là một loại hải sản quý hiếm, là loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, cua lột được bao bọc, bảo vệ bởi bộ xương ngoài bằng kitin, có canxi và vôi hóa tạo ra lớp vỏ cứng, chắc chắn.

Cua lột được ưa chuộng hiện nay bởi cua lột là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong loại hải sản này có chứa nhiều axit béo, calo, chất khoáng, omega 3….Axit béo và omega 3 có tác dụng trong việc giảm lượng mỡ trong máu tối đa, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tốt cho sự phát triển của tim mạch và não bộ con người. Một gram thịt cua có chứa từ 300mg đến 500 mg chất béo.

Cách chế biến?

Để chế biến cua lột thành nhiều món ngon thì khâu làm sạch cua đặc biệt quan trọng. Quy trình làm cua không quá phức tạp do cua lột có vỏ mềm, chỉ cần dùng kéo là có thể lột ra dễ dàng. Bạn dùng ngón cái và ngón trỏ kẹp giữa chân cua, sau đó cho kéo cắt bỏ phần đầu thụt khoảng 1cm và bóp mạnh phần thân cua, ép nước cùng dịch trong cua ra.

Bạn nhấc nhẹ mai cua, dùng kéo cắt lá phổi, lật ngược cua lại, cắt bỏ yếm cua, đem đi rửa sạch để chuẩn bị món ăn ngon từ cua. Sau khi mua cua lột về, bạn nên rã đông tự nhiên. Cua lột chế biến được nhiều món ăn ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Điểm đặc biệt của cua lột đó chính là có chứa nhiều canxi giúp chắc khỏe xương, có thể ăn luôn nguyên con mà không cần cắt lớp vỏ như các loại cua ghẹ.

Cua lột chiên giòn là món ăn được ưa chuộng nhất. Để làm món này không tốn nhiều công sức thì sau khi rã đông cua, bạn để ráo nước. Bắc nồi dầu cho nóng và cho cua vào chiên vàng giòn, có thể thêm bột chiên giòn để hấp dẫn hơn. Bạn có thể chế biến cua lột ram giòn tan khi kết hợp với cá gia vị tạo nên món ngon hấp dẫn riêng.Hoặc cua lột nướng với nồi chiên không dầu cũng là món ăn đang được nhiều bà nội trợ lựa chọn.