Cồi sò điệp nhật bản

Cồi sò điệp nhật bản là phần thịt đã được tách ra từ vỏ của con sò. Đặc biệt, cồi sò điệp nhật bản được nuôi dưỡng một cách riêng biệt, vậy nên không ngạc nhiên khi nhật bản nổi tiếng là cái nôi sinh ra những con sò với thịt cồi to và ngon nhất thế giới.

Cồi sò điệp nhật có size nằm trong khoảng từ 41 – 50pc/ 1kg. Thịt sò điệp có màu trắng như sữa, khi ăn có vị ngọt không béo. Tại Nhật, cồi điệp rất phổ biến được người dân rất ưa chuộng vì nó có tính mát, không độc. Tại đây người Nhật dùng cồi điệp chủ yếu là chế biến sashimi hoặc sushi.

Cồi so điệp nhật size lớn là phần cồi trắng sữa và ngon nhất của con sò điệp, trước khi nhập khẩu đã trải qua khâu kiểm tra kỹ lưỡng. Cồi ăn giòn, ngọt, giàu chất dinh dưỡng, có thể ăn sashimi.

Cồi điệp là một loại thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều thứ như các món xào, chiên, nấu cháo, soup: sò điệp hoa mai, cồi sò điệp rang muối, cồi sò điệp nấu chao,..