Bắp hoa bò mỹ

Thịt Bắp hoa bò Mỹ là phần cơ thịt nhỏ ở bắp chân con bò, thịt bắp có mầu đỏ sẫm, có màng gân bao quanh, khi hầm nên thịt ngọt đậm và rất thơm. Thịt có lớp gân mỏng nên khi ăn khá giòn. Thịt bắp hoa là phần cơ vận động nhiều nhất của con bò nên thớ thịt nhỏ, săn, nhiều gân và rất nhiều giá trị dinh dưỡng.
Bắp hoa bò Mỹ là món ăn giàu dinh dưỡng, nhiều đạm rất tốt cho sức khỏe.

Muốn chế biến được bắp hoa bò Mỹ ngon phảm đảm bảo là bạn mua bắp hoa bò tươi ngon, đảm bảo. Đầu tiên bạn cần rã đông trước, nên rã đông bằng phương pháp tự nhiên với thời gian khoảng 30-40 phút là đủ, sau đó thái theo lát của đường bắp hoa bò, thớ thịt rất tươi, cắt lát có thể thấy đường viền cánh hoa.
Vì thịt bắp bò Mỹ rất săn chắc nên khi bạn rã đông cũng không lo bị mềm nhũn như các loại thịt khác. Sau đó tẩm ướp gia vị phù hợp. Có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ loại thực phẩm này: luộc ( bạn nên luộc cùng một chút gừng và xả, thịt sẽ có vị rất ngọt) lẩu, tái chanh, xào, nhúng…